Il corso si svolge presso Villa Lonati, via Zubiani 1 - Milano, sede dell'Area Verde del Comune di Milano - Progetto Comunemente Verde.
Per le attività pratiche è obbligatorio indossare un paio di scarpe antinfortunistiche.

Programma delle lezioni teoriche:

Cenni di botanica generale e sistematica

• Morfologia e fisiologia vegetale 
• Ciclo ontogenetico delle piante
• Classificazione degli ortaggi e dei piccoli frutti

Cenni di agronomìa

• Condizioni climatiche
• Terreno
• Fertilizzanti
• Irrigazione

 ​​​​​​Tecniche di giardinaggio e orticoltura

• Lavorazioni del terreno
• Substrati per la coltivazione fuori suolo
• Semina e trapianto
• Rotazione delle colture
• Le consociazioni favorevoli

Elementi di fitopatologia

• Malattie delle piante: fisiopatie, malattie infettive, agenti di danno
• Metodi di lotta e di difesa
• La difesa biologica